sídlo: Tloskov 1, 257 56 Neveklov,
telefon: 317 740 111,
GSM: 736 630 862, hlasový informační systém: 317 740 115,
fax: 317 740 113,
e-mail:
centrum@tloskov.cz,
zřizovatel:
MPSV.
Informační hlasový systém 317 740 115
Spojovatelka 317 740 111
Mgr. Matěj LIPSKÝ 317 740 106
Mgr. Hana CHARVÁTOVÁ 736 630 860
Vladimíra MUCHINOVÁ 317 740 104
Jitka SMOLKOVÁ 736 630 863
Ing. Hana BAČÍKOVÁ 605 296 151
Kontakt: Dušková Alena, Mgr., telefon: 736 630 852
1.
Kde je služba poskytována, vybavení místnosti, pomůcky…
Služba je
poskytována v areálu zařízení v Tloskově v objektu Fontána, z toho
vyplývá i název služby - Kavárna Fontána. Společenské prostory této
kavárny jsou bezbariérové, včetně přístupného hygienického zařízení.
Společenské prostory
jsou rozděleny na dvě části pro hosty a prostor pro obsluhující. V dolní
části je vymezen větratelný prostor pro kouřící.
Vybavení
společenských prostorů moderním nábytkem je v počtu 45 míst. Místo u
stolu je možné přizpůsobit uživatelům s invalidním vozíkem. Útulnost a
image prostorů dokreslují jako stavební součást klenby, zachované
památkové prvky, sloupy v interiéru a krb, který je zpracován
v odpovídajícím duchu a ve spolupráci při aktivitě s klienty zařízení.
Dekorativní předměty a vybavení jsou výrobky klientů z našich aktivit.
V horní části je umístěna výstavka s nabídkou výrobků z ostatních
aktivit. Tyto výrobky mohou návštěvníci získat u přítomného zaměstnance
za určenou úhradu (podléhá režimu jako ostatní produkty vzniklé
v aktivitách).
V prostorách pro
obsluhující jsou umístěny poličky pro zboží, lednice a mrazicí boxy,
vybavení k vaření teplých nápojů, horkovzdušná a mikrovlnná trouba,
ledovač, myčka nádobí.
Pro obsluhu jsou při
odpovídajících činnostech v aktivitě k dispozici OOPP - jednorázové
rukavice, zástěry, utěrky, případně nádobí. K dispozici jsou rovněž
jednotné pracovní polokošile s logem kavárny, obsluhující klienti mohou
mít motýlek a svou jmenovku.
2.
Komu je služba poskytována.
Návštěvníky naší
kavárny jsou všichni občané, kteří si najdou chvilku pro příjemné
posezení a občerstvení. Jsou to návštěvníci z řad veřejnosti, rodin
s dětmi při svých procházkách, rodičů, zaměstnanců, klientů i jejich
známých, studentů a dalších. Kavárna slouží ke společenským účelům,
k pořádání oslav, školení, setkání.
Prostory kavárny lze
pronajmout po dohodě s odpovědným zaměstnancem klientům, osobám z řad
zaměstnanců pro pořádání soukromých společenských akcí. V tomto případě
je uhrazena částka dle směrnice o úhradách. V těchto případech je vždy
přítomen některý ze zaměstnanců spoluodpovědných za provoz aktivity,
jeho přítomnost není započtena do jeho pracovní doby.
Kavárna slouží
současně jako pracoviště aktivit pro klienty - jsou zacvičováni
v činnostech souvisejících s provozem kavárny.
3.
Kolektiv (počet), individuální činnost.
V aktivitě mohou být
v činnosti zapojeni současně max. 2 klienti. Z celkového počtu 6 klientů
se pravidelně v přítomnosti zaměstnance v aktivitě střídají, pracují
individuálně nebo ve dvojici.
U klientů zapojených
v aktivitě předpokládáme osvojené základy společenského chování,
základní schopnost komunikace ve smyslu kladení jednoduché otázky,
přijetí a uchování si odpovědi (objednávky) a schopnost reprodukce
jednoduchých vzkazů. Současně jsou vhodné schopnosti motoriky potřebné
pro roznášení zboží, teplých a studených nápojů a schopnost orientace
osobou a v daném prostoru (komu je objednávka určena a její správné
dodání).
4.
Cíl služby.
Cílem služby je v rámci aktivizace klienta
nakupujícím klientům poskytnout podmínky pro adekvátní zkušenost
s nákupem jednoduchého zboží, nabídnout jim v praxi si ověřit možnosti
vlastní volby a vlastního rozhodování. Rovněž operace nákupu za vlastní
finanční prostředky je zde realizována v bezpečném prostředí, po nabytí
těchto praktických zkušeností je mohou klienti běžně využívat ve
veřejných službách. Pro některé z uživatelů jsou pro jejich volby
připraveny v aktivitě pomůcky pro alternativní a augmentativní
komunikaci, s jejichž pomocí mohou zakoupit zvolené zboží.
Druhou oblastí pro uživatele je nabytí praktických
zkušeností a společenského chování při návštěvách dalších restauračních
a občerstvovacích zařízení - jak si objednat, co si objednat, jak je
host obsluhován, kam s použitým nádobím, jak se vyrovnávají finanční
částky, atp.
Pro klienty fungující v aktivitě je součástí jejich
činností naučit se vyhovět požadavkům zákazníků, získat trpělivost,
dovednost se v případě potřeby dohodnout nebo i omluvit, vyžádat si
opětovné sdělení (když zapomene objednávku), podporovat kontakty
s osobami v zařízení i mimo něj.
Získané
dovednosti může fungující klient využít i v případě svého pracovního
uplatnění. Klienti mohou při dosažení určitých dovedností tyto využívat
v plnění dohod o pracovní činnosti, souvisejících s dohodnutou odměnou
za vykonanou činnost. Klienti se učí při činnostech vhodně využívat OOP
a „firemní“ oděv.
V aktivitě kavárny jsou uživatelům k dispozici
balené potraviny dle aktuální nabídky, polárky a polárkové dorty dle
aktuální nabídky, nealkoholické nápoje včetně nealkoholického piva,
pivo, stolní víno bílé i červené a sezónní zboží - k velikonocům,
vánocům. Úhrada za jednotlivé druhy zboží je řádně vyvěšena. Na
objednávku je provoz schopen zajistit zboží dle výběru k příležitosti
různých oslav a setkání, toto nejméně týden předem.
5.
Koncepce práce.
Aktivizace
klientů při činnostech souvisejících s provozem kavárny mohou probíhat
v několika oblastech:
a)
Objednávka zboží:
b)
Přejímka ukládání
zboží:
c)
Obslužné činnosti:
d)
Práce spojené
s úklidem prostorů kavárny:
e)
Zapamatování si
měsíčního plánu činnosti v aktivitě s pravidly pro oznámení
případné nepřítomnosti.
f)
Naučení se
spolupráci s osobami z řad zaměstnanců odpovědnými za provoz aktivity.
6.
Jak často.
Aktivita
nabízí své služby v průběhu roku v termínech vyznačených na vstupních
dveřích, zpravidla 3x v týdnu v odpoledních hodinách. Ve středu
dopoledne je možno zajistit provoz aktivity po telefonické domluvě
s odpovědným zaměstnancem pro příslušný den.
Uzavřena je
zpravidla v období státních svátků a v letních měsících v době čerpání
dovolených, případně z jiných mimořádných důvodů, které jsou vždy na
vývěsce uvedeny a schváleny odpovědným zaměstnancem.
7.
Jak dlouho.
Provoz
kavárny je stanoven v rozmezí 2 - 5 provozních otevíracích hodin,
přítomnost klientů fungujících v aktivitě je vhodná po celou tuto dobu,
lze ji však vždy dohodnout. Není-li dohodnuto jinak, může se klient
zapojit v aktivitě minimálně na dobu jednoho roku tak, aby činnosti
mohly být směrovány na zvyšování pracovní i sociální kompetence klienta.
Ostatní čas pro přebírku a přípravu zboží, pro denní uzávěrky provozu a
inventury je pro zaměstnance stanoven mimo otevírací dobu.
8.
Doprovod - asistence u činnosti.
Klienti zde
fungující přicházejí do aktivity samostatně v dohodnutou dobu.
Návštěvníci mohou přicházet samostatně i s doprovodem. Pokud je
zakoupené zboží většího objemu či v případě nedostačivosti zákazníka
k jeho transportu, může v této situaci vypomoci klient fungující
v aktivitě.
9.
Návaznost na vnější zdroje.
Především
v teplých jarních, letních i podzimních dnech je provoz kavárny rozšířen
o venkovní terasu, kterou navštěvuje veřejnost při svých vycházkách do
přírody. V zimních měsících hledají návštěvníci příjemné posezení u
zapáleného krbu.
Nabídky na
využití prostorů i obsluhy využívají účastníci různých školení,
seminářů, studenti středních i vysokých škol pro svá kolokvia
s pedagogy. Probíhají zde rovněž setkání se známými osobnostmi veřejného
i kulturního života.
Zaměstnanci
kavárny i klienti pracující v aktivitě se zapojují do organizování
setkání podobných zařízení z celé republiky - např. netradiční
tréninková kavárna Slunečnice Zlín, kavárna Betanie Olomouc a další. Na
těchto setkáních si své zkušenosti vyměňují zaměstnanci, uživatelé i
návštěvníci.
Klienti zde
fungující se mohou zapojovat do obdobných činností vykonávaných mimo
zařízení, vypomáhají za dohodnutých podmínek dalším organizacím, např.
při obslužných činnostech v místní sokolovně, při „Dnech dětí“, při
fotbalových utkáních v obci, při provozu rekreačního zařízení na Nové
Živohošti, …. V případě zakázky klienta mu může být poskytnut pracovní
zácvik pro jeho další pracovní uplatnění. V případě potřeby může
zařízení poskytnout asistenční doprovod - jedná se především o zácvikové
fáze vykonávaných činností.
10.
Zaměstnanci a supervize.
Zaměstnanci
v aktivitě jsou kvalifikovanými zaměstnanci zařízení pracující v různých
dalších aktivitách.
Zboží do
kavárny převzali inventurou odpovědní zaměstnanci ke 31.12.2006 po
zrušení účtu č.
6015-34924121/0100 a vyhlášky o fungování Fondu obyvatel v hodnotě
74.122,- Kč. Úhrady za zboží v kavárně slouží k nákupu dalšího zboží.
Jeho ceny jsou zaokrouhlovány na celé koruny. Inventura zboží probíhá 4x
ročně, je o ní vyhotoven řádný zápis a případné přebytky plynoucí ze
zaokrouhlení úhrad za poskytované zboží jsou poukázány složenkou na
příjmový účet zařízení: č. ú.: 190034924121/0710. Toto je řádně
dokladováno.
Úklidové
práce jsou zajišťovány v dohodnutých termínech zaměstnanci úklidové
skupiny.
Prostory
kavárny jsou zabezpečeny poplašným systémem a zaměstnanec ve směně je
povinen vždy při svém odchodu tímto systémem prostory zabezpečit.
Odbornou
supervizi poskytuje na vyžádání JUDr. Jaroslav Dvořák, bývalý vedoucí
pracovník Interhotelu Brno.